No se ha usado la bandeja colectora de cristal con la cocción Sous-vide.
Cuando no se usa la bandeja colectora de cristal con la cocción Sous-vide, el resultado no es satisfactorio.
Durante el proceso de cocción se conecta la resistencia calefactora de la base. Dicha resistencia aporta calor adicional al interior del horno, que pasa directamente a los alimentos si no se usa la bandeja colectora. Y esto provoca que los alimentos se cocinen demasiado.
Durante la función de cocción Sous-vide, la bandeja colectora de cristal debe colocarse siempre en el 1er nivel inferior.
Encontrará más información al respecto en las instrucciones de manejo.
